戈雅魚豆腐的做法

材料：戈雅魚 一斤、豆腐 一塊、蔥姜段 適量、蒜瓣 4瓣、八角 一個、乾紅辣椒 4個、黃酒 、老抽 、生抽 、鹽 、糖

做法：

1、鍋燒熱，放油

2、油熱，放切好的蔥姜，乾紅辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香

3、爆到蒜瓣焦黃，倒一碗水在鍋裡

4、把調料加到水裡，黃酒，生抽，老抽，鹽，糖，調好味

5、湯汁開鍋，放進戈雅魚，切好的豆腐。蓋上蓋子，開鍋轉小火

6、中間開蓋子翻動一下豆腐7、小火煨30分鐘，豆腐進了魚的鮮味，開大火收一下湯汁

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先把要用到的食材準備好待用，

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豆腐切成三釐米的小正方形

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廋肉切成條用少許鹽醃一下

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把戈雅魚清洗乾淨用鹽醃大概15分鐘

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把戈雅魚和豆腐一起下鍋煎至兩面發黃

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然後放水一起燉大概二十分鐘

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待湯汁收得差不多的時候就可以放蔥段了喲

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最後等湯汁快收完了就可以出鍋了