紅燒戈雅魚的做法有哪些

準備食材：戈魚、草蝦、姜、花椒、乾紅椒、鹽、香菜、醬油、醋、蔥。將粉絲泡一晚上，姜、大蒜切片，蔥、乾紅椒切段，戈魚洗淨切塊。鍋中倒油，把姜、花椒、乾紅椒炒香，倒入開水煮沸，倒入戈魚和草蝦。加鹽，放粉絲，待湯變濃稠時放入味精、醬油、醋調味，撒上香菜、蔥即可。

１、準備食材：戈魚、草蝦、姜、花椒、乾紅椒、鹽、香菜、醬油、醋、蔥。

２、將粉絲泡一晚上，姜、大蒜切片，蔥、乾紅椒切段，戈魚洗淨切塊。

３、鍋中倒油，把姜、花椒、乾紅椒炒香，倒入開水煮沸，倒入戈魚和草蝦。

４、加鹽，放粉絲，待湯變濃稠時放入味精、醬油、醋調味，撒上香菜、蔥即可

1、戈雅魚宰殺制淨，放熱油中炸至外皮凝固，撈出備用蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，蔥切段， 姜、蒜切片。

2、蔥、姜、蒜炒出香味，放入戈雅魚，加高湯、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、白糖、蠔油，大火燒沸，轉小火燒至入味，加雞精調好口味，裝盤。