粉肉湯的家常做法

材料：香芹菜一棵、瘦肉3兩、河粉2斤、蔥花2根、蒜蓉3顆、生菜一棵、薑片3片

1、瘦肉切薄片，加油 鹽 醬油 生粉 蒜蓉 醃製半小時。

2、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘吧，這是湯底。

3、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。

將豬肉切丁，鍋中放油炒肉丁

步驟 2

肉炒至變色

步驟 3

依次放入花椒麵、姜面、大料面翻炒，隨後加入醬油翻炒，隨後放入蔥蒜沫翻炒，然後放入西紅柿醬翻炒。

步驟 4

加入土豆丁翻炒，適量放入鹽。

步驟 5

加入開水至合適水位

步驟 6

加入豆腐丁繼續煮。

步驟 7

土豆煮軟後，倒入細粉條，嘗鹹淡加入鹽。

步驟 8

出鍋前倒入菠菜和蔥碎，出鍋

1、五花肉洗淨切丁，土豆，番茄切丁，蔥姜切末，粉條泡發洗淨備用。

2、起鍋燒油，五花肉下鍋翻炒，出油，蔥姜爆香，下入土豆番茄丁翻炒。

3、加入老抽上色，加入清水沒過食材，水開後，燉煮5分鐘左右，加入粉條，煮3分鐘。

4、鹽，五香粉，生抽調味，撒上香菜即可出鍋。