碳烤筍尖的做法大全
主料:
培根150克
竹筍適量
輔料:
烤肉料20克
做法:
1、酷客100烤肉料包裝
2、稱重好用料,1:1的加入清水,攪拌均勻
3、將稀釋的醃料倒入保鮮盒中
4、放入培根,浸泡在醃料中
5、蓋上盒蓋放入冰箱冷藏醃製3-4小時左右。中途取出翻面
6、用的竹筍,很方便。竹筍營養很高
7、取出一條培根,把竹筍斜著放在一側
8、慢慢交錯的捲起
9、用竹籤扎牢固定。竹籤提前用清水浸泡,這樣不容易烘焙的時候糊
10、放入預熱的烤箱,中層,烘焙10分鐘即可。烤完後,培根已經定型,可以取下竹籤碼盤
碳烤筍尖的做法大全
筍尖2根
輔料: 鹽(適量), 生抽(20g), 米醋(50g), 白糖(10g), 自制辣豆豉(適量)
步驟:
1、筍尖部分切下來,洗淨,嫩皮也是很好吃的,不要丟棄
2、按紋路切成塊狀,上面的嫩皮儘量別切散
3、鍋中開水,放一小勺鹽,將春筍塊入水中煮開10分鐘
4、撈出,入涼水盆中,降溫、去澀
5、青蒜一小把,洗淨,瀝乾水
6、切成寸段
7、筍塊撈出,瀝乾水,與青蒜段同入盆中,根據口味加入調料,拌勻
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