煎餅果子新手擺攤手法

簡易版煎餅果子

原料：中筋麵粉100g 黑芝麻15g 鹽適量 水200g 雞蛋適量 油適量 生菜適量 炸河蝦適量

製作方法：

1、麵粉加入黑芝麻，加入適量鹽，加水

2、攪成均勻的麵糊。呈線狀往下流的狀態就行。麵糊靜置十分鐘左右，再次攪勻

3、電餅鐺塗一層薄薄的油。開始加熱，舀一勺麵糊，放入電餅鐺

4、轉動一下，使麵糊均勻分佈，表面快凝固時，打入雞蛋

5、將蛋液塗勻，蛋液凝固後翻面，片刻即可取出

6、有雞蛋的一面朝下，放上生菜葉，蝦，捲起來。直接或者切段兒食用

煎餅果子新手擺攤手法

先生，你要有一個鍛鍊的過程，也許熟練度不夠。在攤攤的過程中不斷地總結經驗。然後注意衛生，注意客戶的服務和態度。東西好，質量好，就有客戶願意買你的。