泡打粉5g是多少

5克就是0.005千克，合計5錢，喝八寶粥的小勺大約一勺。

5克=0.1兩，120可=2.4兩，50克=1兩

1、含鋁泡打粉和無鋁泡打粉用量差別較大，最好看說明書。含鋁的一般用量在0.2%左右，無鋁的在0.5-1.5%

2、每500g麵粉使用乾酵母0.5g-1g，天熱少放，天冷可稍多。泡打粉一般的用量是麵粉的1-3%，具體要看泡打粉的配比(或參考泡打粉說明書)。

拓展資料

泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳（CO₂），同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。快速反應的泡打粉在溶於水時即開始起作用，而慢速反應的泡打粉則在烘焙加熱過程開始起作用，其中『雙重反應泡打粉』兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應特性。一般市面上所採購的泡打粉皆為『雙重反應泡打粉』。

泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經過精密檢測後加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸鹼度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶鹼物質，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。

至於做為泡打粉中填充劑的玉米粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及鹼性粉末，避免它們過早反應。泡打粉在儲存時也應儘量避免受潮而提早失效。

0.5g-1g 按500克(即1斤)的麵粉，用2-3%泡打粉的比例計算，就是10-15克，可用每個家庭都有的白瓷調羹(湯匙)來取，一般一調羹滿頂就大約8克左右。