永興馬田切粉的做法
材料:
兩斤米,500毫升的冷水,蒜末,鹽,蔥花,生抽。
永興馬田切粉的做法:
1、首先這裡是兩斤米,先用清水淘洗乾淨,再把它放進砂鍋中,這裡一個裝不下,我用了兩個砂鍋,再接著倒入清水沒過大米就可以了,再蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方發酵,冬天天氣比較冷,可以放到電飯煲的保溫鍵裡面,這樣去發酵,也可以放到電熱毯裡面,我這個事放在電熱談上面發酵了四天,有一股酸味。
2、下一步這個米粒摸起來滑滑的這樣就可以了,在用清水搓洗乾淨後,過濾掉水分,放到料理機裡面,加入500毫升的冷水,打成米漿,在把打好的米漿放到紗布上面過濾,把米漿擠出來,這個裡面就是米粉,我們給他抓出來,這個人就是剛剛鍋裡出來的一個米粉,非常的細膩,用刀給它切成塊,或者是用手給它搓成丸子狀,這個剩下的米漿可以做成發糕,米糕。
3、我們現在把這個米粉放進鍋裡面煮五分鐘,這裡只需要煮1/3的熱度就可以了,裡面的話都是沒有熟透的,用手捏碎融合之後呢,在用手給她揉至光滑到不粘手的狀態就可以了。
4、在案板上面抹上一層油,把油卡的一個謎團給擀成一個薄片,表面刷上一層油,再用刀切成一個麵條狀,像手擀麵一樣的,如果大家家裡有那個壓麵條的機器,也可以用那個呀,這樣的話呢,比較均勻一點,在我們一個手工米粉就切出來了。
5、最後再放進鍋中燙一下或者是煮一分鐘就可以了大家一定不要煮太久,因為太久的話會把米粉給煮斷,接著再根據自己的喜好調味,我這裡加了一些蒜末,鹽,蔥花,生抽,然後就是油潑辣子,攪拌均勻就可以了。
燒開水,放入切粉
將切粉煮軟,盛出
另在湯鍋裡放適量清水,水燒開後加入油菜
煮至油菜斷生時,磕入雞蛋,用筷子攪散雞蛋
加入鹽調味,注入湯便可
-
十宗罪7什麼時候上映
2021年12月24日《罪全書7》又名《十宗罪7》已經上市。各大平臺都可以買到,作者是蜘蛛。內容簡介本書根據真實案例改編而成,涉案地名人名均為化名,空中屍體、農村三鬼、滷煮人手、食人瘋犬……無比震撼的角色安排:四個超級警察,各懷絕技,從全國警察隊伍中挑選而出,對各...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前臺辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...
-
蘇聯模式形成時間是哪一年
蘇聯模式興起於20世紀30年代,此前嘗試過“戰時共產主義”和新經濟政策,大致從1928年開始廢止新經濟政策,逐漸形成了後來稱之為的蘇聯模式。這種模式形成過程中,當時執政黨高層發生激烈鬥爭,結果以斯大林為代表的多數派獲勝,隨後展開了三大運動:即社會主義工業化運動、...
-
sa開關是什麼
代表轉換開關。SA在電氣符號中代表轉換開關。轉換開關又稱組合開關。轉換開關是一種切換多回路的低壓開關。軸上迭焊多個動觸頭,軸轉動時動觸頭依次與靜觸頭接通或分斷,切換電路。把電路從一組連線改換到另一組連線的電器。有分立式和整合式兩種。...