新大康鹹肉怎麼做好吃
給你推薦大蒜炒鹹肉。
主料:大蒜250克、鹹肉200克。
輔料:玉米油40毫升、鹽1勺、清水半碗、薑片2片、料酒5-8克。
1、鹹肉,切成薄片,清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、大蒜去根,剝去根部老皮,摘掉黃葉,清洗乾淨,略微瀝乾水分。
3、切成均勻的段狀。
4、乾淨鍋中開大火,倒入玉米油,油溫熱,下薑片。
5、倒入鹹肉片。迅速翻炒。
7、炒到鹹肉兩面金黃,大約1-2分鐘。盛出備用。
8、繼續大火,炒完鹹肉的鍋裡,直接倒入大蒜,不斷翻炒。
9、翻炒2分鐘左右,大蒜慢慢變軟,加入一勺鹽,鹽不要太多,鹹肉有鹹味。
10、倒入鹹肉。
11、加入小半碗清水,然後再不斷翻炒。全程大火。
12、一分鐘後,出鍋即可。
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