紅燒牛脛骨做法

步驟一：牛骨在買的時候叫賣家剁成小塊，回來焯水，備用

步驟二：炒鍋加油，燒熱，放大蔥姜花椒八角炒香

步驟三：加入牛骨，桂皮，香葉，冰糖，煸炒變色

步驟四：加入料酒，生抽，老抽繼續炒，加水漫過牛骨

步驟五：水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，調味，最後開大火收汁，完成