涼熟地瓜怎麼做好吃

煮熟的地瓜搗碎後這麼做，又香又好吃，簡單易做，還吃得放心! 

原料：簡簞老灰面，紅薯。有兩種口味的，放了紅薯和純粹的麵粉。

1、紅薯洗淨，帶皮放壓力鍋煮熟拿出來放涼。

2、再將煮熟的地瓜去皮裝盤備用。

3、將去了皮的地瓜搗碎。弄成地瓜泥

4、加入適量的麵粉，揉均勻

5、準備一些黑芝麻跟植物油。

6、在桌面上刷上一層植物油，把揉好的地瓜面放在桌面上擀成餅皮，切小塊。

7、電餅鐺預熱，放去烤。用叉子在餅皮上戳一些小孔，這樣不容易鼓成泡泡狀。

8、烤至兩焦黃，咬起來脆脆的就可以啦！（這裡做了兩種形狀的有圓形跟切片的）

烹飪技巧：

1、如果要想吃起來很脆的話，就多放麵粉，少放水，把面揉得幹一點，這樣出來的口感更脆一些。

2、如果喜歡像煎餅那樣有嚼勁的，就不需要揉那麼幹了。吃不完還可以密封起來，可以儲存幾天呢。