燉牛肉軟爛無比的祕訣

牛肉在煮之前可以用澱粉、料酒醃製一個小時，燉出來的牛肉質地會更加軟爛也可以在燉牛肉的過程中，新增適量的山楂片或食醋，也能使牛肉的質地變得更軟。牛肉可以單獨燉，也可以新增胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、蘑菇等食材一起燉，口味會更加豐富。