馬鈴薯和紅薯的區別

   馬鈴薯和紅薯的區別顏色區別：馬鈴薯的外表顏色白色或黃色，肉質顏色也很淺紅薯的外表顏色多為紫紅色，果肉顏色為黃紅色或黃色。形狀區別：馬鈴薯的形狀為扁圓形，表面沒有毛，有時會稀疏分佈一點柔毛紅薯的形狀多樣，有圓筒形、塊狀、紡錘形、圓形等幾種形狀。馬鈴薯煮熟後味道比較淡，紅薯含糖量達到15%-20%，煮熟後味道甘甜，非常好吃。

馬鈴薯一般用來做菜，紅薯用來煮粥，馬鈴薯煮熟後味道比較淡，澱粉含量比較高，但紅薯含糖量高，煮熟後味道甘甜，尤其烤紅薯，味道更美！