什麼樣的砂鍋耐用不裂

最好買表面不施釉的砂鍋。施釉的雖然比較美觀，但由於熱脹冷縮的緣故，砂鍋的裡外熱脹冷縮的程度不一樣，當然容易炸裂，一般那種施釉的砂鍋釉層還都比較厚，那就更容易炸裂了。

所以說要砂鍋耐用除了以上的要求外，還有一個是要學會愛護，做到細心，輕拿輕放，這樣砂鍋使用壽命就長。

砂鍋是具有毛細孔的鍋具，毛細孔越細緻則越耐用。現在砂鍋的製作技術都相當好了，大致上來說即使是便宜的砂鍋，只要保養得當都能使用很久。