怎樣製做地瓜丸子

用料 :紅心、地瓜、麵粉、植物油、白糖

做法步驟

1、地瓜切小塊入鍋蒸熟（一般中火蒸約15分鐘左右）。

2、將蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。

4、將地瓜和麵粉及白糖攪拌均勻。

5、然後帶一次性手套搓成湯圓大小的地瓜丸子。

6、鍋內加入植物油，待油溫6~7成熱時候，下入地瓜丸子慢慢炸至丸子金黃色熟透即可。

1、紅薯蒸熟 ，用勺子弄成泥 2塊 蒸熟後大概450g

2、加入100g糯米粉和麵粉都可以，加入20g白砂糖，然後揉麵 比較粘手就可以

3、準備些糯米粉或者白麵搓一搓中間放入芝士 團成球

4、然後油熱後放入丸子炸 ，炸時油溫不要過高，關小火炸，炸丸子微微發黃撈出即可。

用料：

紅薯，芝士，糯米粉，煉乳，油。

做法：

紅薯洗淨，削去外皮，把紅薯切片，上蒸鍋蒸熟。

芝士切成小塊，留著備用。如果是芝士碎，您可以把芝士碎握成一個個小丸子狀備用。

用筷子扎一下紅薯，能夠很輕鬆地扎透，就可以取出紅薯了，將其晾涼。

等紅薯晾涼後，用擀麵杖或者壓泥器，將紅薯搗成泥。

加2勺量的煉乳，攪拌均勻。

倒入糯米粉，揉成麵糰。(可能有很多人都會問，這裡需要加多少糯米粉呢其實這個沒有固定克數，因為每種紅薯的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，所以需要根據實際情況新增糯米粉，只要能夠將其揉成麵糰就可以了。)

在揉好的麵糰中，加入一小勺量的黃油，揉勻。

揪出小劑子，搓圓，按扁，包入一顆芝士丸子，封口搓圓。

鍋內倒油，將油燒至五六成熱的時候，放入紅薯丸子炸制。

炸到丸子漂浮，裡面沒有生面狀態，即可出鍋。