小煎肉正宗做法
心理1.72W
用料:五花肉250g,蒜苗100g,食鹽適量,味精適量,姜1/2個,老抽適量,調和油適量,白糖適量。
1、準備好五花肉片,蒜苗段,薑片。
2、鍋中放適量油燒燙。
3、轉至大火下五花肉小煎一分至兩分鐘。
4、肉片煎至冒油起小窩時放入薑片,老抽,郫縣豆瓣跟少許白砂糖。
5、轉中火將肉片煎香。
6、放入蒜苗炒熟加上鹽和味精。
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