豬肝粥做法寶寶輔食

補鐵豬肝粥 寶寶輔食食譜

主料3人份

豬肝50克

寶寶粥米40克

油菜葉10克

輔料

薑片4克 胡蘿蔔14克 澱粉3克

步驟1

豬肝切成細條。 切的比較薄，很容易就熟透！豬肝大小需要根據寶寶的咀嚼能力來調整。

步驟2

豬肝加入清水，浸泡15分鐘。

步驟3

用薑片、料酒、澱粉醃製15分鐘，幫助去腥。

步驟4

油菜葉焯水30秒。

步驟5

油菜瀝乾水分撈出，切成碎末。

步驟6

胡蘿蔔洗淨削皮，切成小丁

步驟7

寶寶粥米加入清水，清洗乾淨。 煮粥的米也很關鍵，儘量選擇一些高品質的寶寶粥米。

步驟8

寶寶粥米倒入鍋中，放入胡蘿蔔丁，加入320ml清水

步驟9

水沸騰後，轉中小火

步驟10

期間要不停地攪拌，粥煮至黏稠。

步驟11

醃製好的豬肝取出薑片，放入鍋中

步驟12

繼續加入油菜末

步驟13

淋入亞麻籽油，攪拌均勻即可。

豬肝中含有豐富的鐵元素，有缺鐵性貧血的寶寶可以經常食用豬肝粥，能夠改善貧血的症狀。豬肝中還含有大量的維生素A，可以保護寶寶的視力。

含有維生素C和硒，能夠增強寶寶的免疫力。豬肝粥的做法:將米洗乾淨，用清水浸泡一小時，將泡好的米加入1500ml開水中煮30分鐘，再將煮熟的豬肝切成碎末，加入粥中煮3-5分鐘。

出鍋時加點青菜，適當放點鹽調味。新增輔食時要遵循由少到多、由稀到稠，、由一種到多種的原則，每新增一種輔食，要觀察一週左右，看是否有腹瀉、嘔吐、皮疹等不良反應，如果沒有不良反應，就可以繼續新增另一種輔食。

方法/步驟

1

豬肝用水沖洗乾淨切薄片，加入兩塊薑片放入清水中浸泡一會兒，去血水去腥，菜心洗乾淨，切粒備用

2

把豬肝放入鍋裡用水焯煮一下，撈出備用

3

清水煮沸後，放入菜心煮10秒左右去一下農藥，然後撈出備用

4

大米和豬肝放入鍋中，加入兩片薑片和適量的水小火煮20分鐘

5

然後加入菜心粒，繼續煮8分鐘左右

6

把煮好的粥倒入輔食及攪碎成糊狀

7

盛入碗裡，寶寶就可以開吃了，這樣做，口感會更細膩，剛開始吃的寶寶比較容易接受，大家不妨試做給自己的寶寶吃吧！

END