蔥油蟹舟山做法白蟹蒸幾分鐘

1、將白糖、醬油、調和油一勺放在碗裡調成汁兒！

2、白蟹處理乾淨砍四半，殼完整的留著，然後擺盤，蟹肉之類的墊在盤底，蟹殼擺兩邊，然後放上薑片，倒入料酒蒸鍋內水滾放入擺好的白蟹蒸十分鐘！

3、十分鐘後出鍋，撿掉薑片，然後倒掉蒸蟹時悶出的水分撒上蒜末跟蔥花，然後擺好幹辣椒，淋上剛剛第一步的汁兒！

4、接下來熱鍋，倒入剩下的調和油，待油冒煙時關火直接淋在白蟹上，一定要打圈試淋這樣才把所有的香味給溢位來！好啦