地環和洋姜放一起怎麼醃製

材料：地環、洋姜 1000克 、 食鹽150克、 白糖 50克、味精5克、老抽100克

製作： 1、地環、洋姜洗乾淨，放入100克鹽醃製3天，每天翻動2-3次。

2、 醃製入味的地環、洋姜用水洗淨，加入食鹽50克、 白糖 50克、味精5克、老抽100克，揉搓均勻，裝入保鮮袋放入冰箱內，每2-3天翻動一次，15-20天以後就可以吃了。