辣炒花蜆子東北做法
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1、蜆子事先用淡鹽水泡十分鐘,以去除蜆子中的泥沙!洗淨
2、鍋加水燒開,下入蜆子焯至蜆子張開
3、撈出放水中洗淨泥沙
4、青紅椒切條,香菜切段,洋蔥切條,幹辣椒順長切開去籽,蒜切末
5、鍋加油燒熱,下入蒜末炒香
6、在下入幹辣椒,青紅椒,洋蔥,煸炒
7、在下入,蠔油,醬油,翻炒幾下
8、下入香菜煸炒均勻即可
先將花蜆子用清水浸泡一段時間,為了是去除一些泥沙,然後起鍋燒油,油熱後放入蔥,姜,蒜,辣椒爆鍋,炒出香味兒後倒入花蜆子,加入鹽,調味料即可出鍋。
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