豬肝炒什麼菜最好吃

炒芹菜是最好吃的。

我們在吃豬肝的時候，最好是用豬肝來炒芹菜，因為芹菜的味道剛好，和豬肝相互彌補，可以抵消豬肝的一些腥味。

菜花

1豬肝洗淨切成柳葉形薄片，香乾切成條，青椒橫切，就成了美麗的花型，菜花洗淨切成小朵，香菇和黑木耳浸泡。

2花菜放入沸水鑊內氽熟後撈出，瀝乾水備用。

3將鍋放火上，加油燒熱後，放入豬肝並噴入紹酒，炒至豬肝變色後盛起。

4倒入香乾煸炒，隨後放入菜花和青椒煸炒，接著倒入香菇、黑木耳和豬肝，翻炒至菜熟透即可。

炒青椒最好吃

1、先把豬肝放入清水中浸泡兩個小時，期間還要記得多換幾次清水。

2、把豬肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，擠幹水份。

3、放入料酒抓勻，接著放入生粉抓勻，醃製10分鐘。

4、把青椒去蒂洗淨切斜片，姜蒜去皮洗淨切好。

5、起油鍋，放入姜蒜爆香後，接著放入豬肝爆炒至變色。

6、把豬肝撥至一邊，放入青椒爆香。

7、撒入鹽炒勻。

8、淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。