酸辣牛肉湯的做法

第一步

首先把蒜泥，辣醬，生抽，料酒，薑末，牛油全部放到砂鍋裡面混合

第二步

把煮熟的牛肉和湯一起放入砂鍋攪拌均勻醃製十分鐘

第三步

大火煮開，小火頓半個小時後放入粉條，再煮五分鐘左右

第四步

最後撒點青蒜和芝麻就可以關火了

食材：

牛肉150克、粉絲25克、牛肉湯750克、鹽4克、料酒25克、辣油15克、醋25克、水澱粉25克、青蒜末適量

步驟1

幹細粉絲用開水泡軟備用。

步驟2

牛肉切成絲，放入碗裡。

步驟3

加入配料中的部分鹽、料酒和水澱粉拌勻備用。

步驟4

牛肉湯放入鍋裡燒開。

步驟5

放入泡軟的粉絲和牛肉絲。

步驟6

加入剩下的鹽、料酒和醋。

步驟7

待湯開時關火，淋入辣油。

步驟8

撒上青蒜末出鍋

粉絲開水泡軟

2/5

牛肉切成絲，加入鹽、料酒、水澱粉備用

3/5

水燒開，加入牛肉絲，粉絲

4/5

加入鹽、醋，辣椒油

5/5

撒上香蔥末、香菜末出鍋