西紅柿清水丸子的家常做法

主料

西紅柿300克

輔料

肉沫180克，老薑適量，大蒜適量，蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋液適量，澱粉適量

步驟1

1、提前將原料準備好

步驟2

2、西紅柿洗淨放入沸水鍋中浸片刻，撈出去皮

步驟3

3、將去皮後的西紅柿放入料理機中打碎成泥待用

步驟4

4、肉沫加鹽、姜米、蔥花、雞蛋液、胡椒粉和澱粉拌勻，順一個方向攪打上勁

步驟5

5、鍋內放油燒至7成熟，放入姜米、大蒜、西紅柿泥炒香出色，倒入適量清水，調入鹽、胡椒粉，用小火熬出味道待用

步驟6

6、將肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西紅柿湯中，用小火煮熟，撒上蔥花即可