清蒸柿子的家常做法

蒸柿餅材料：柿子1個、紅棗1粒(去核)、薑蓉1/2茶匙、松子仁適量、蜂蜜1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙

蒸柿餅的做法

1、將柿子的蒂去掉，將果核去掉，取出果肉。

2、將果肉放回到柿子的裡面，將蜂蜜、紅棗、松子仁、薑蓉、肉桂粉放入。

3、將蒂的頭部分蓋到柿子上。

4、然後用烤箱蒸18分鐘左右。

提示：

1、我們要選擇熟透的柿子，這樣可以給我們身體提供更多天然的糖分，所以我們不要加入太多的蜂蜜，我們在將柿子買回之後，如果需要催熟，就是將柿子和香蕉一起放到有洞的紙袋裡面，將口封住了，就可以幫助柿子成熟。

2、我們在刮柿子肉的時候，不要刮的太深了，將柿子取出核就可以了。

3、柿子裡面含有維生素A，這是一種脂溶性維生素，所以蒸柿子很適合在飯後進行食用。

4、柿子的挑選、我們在製作柿子的時候，一定是要注意挑選，我們要選擇形狀好、果大、核小、果頂較平坦的。而且色澤橙紅、柿頂發黃的質量是最好的。

5、溫度的控制、我們在進行人工烘乾的時候，烘烤的溫度一定是不要超過55度，否則柿子就是會非常容易的返澀，會影響到口感。

將柿子洗淨去皮

步驟2

用攪拌機打碎成泥狀

步驟3

將柿子泥倒入麵粉和酵母粉中混合

步驟4

合勻後用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵

步驟5

發酵好後將麵糰分割小段， 揉圓後蓋上保鮮膜餳上二十分鐘

步驟6

搓成長條切成大小適中的劑子

步驟7

擀成圓形

步驟8

將五片圓片均勻的擺放好， 再在中間擀一下

步驟9

將圓片從一端捲起

步驟10

將卷好的麵糰從中間切為兩段

步驟11

將切面朝下，並將上端整理好

步驟12

在鍋中刷層油， 鍋開後大火蒸八分鐘， 關火一分鐘再層出。出鍋後襬放在盤中， 下面墊上洗淨的樹葉