生抽和醬油有區別嗎

區別：顏色不同、原料不同、味道不同、作用不同。

1、顏色不同：生抽顏色為紅褐色醬油的顏色幾乎是黑色。

2、原料不同：生抽是以大豆、小麥為主要原料醬油是在生抽的基礎上加焦糖釀造的。

3、味道不同：生抽味道偏鹹醬油味道淡，醬香味濃。

4、作用不同：生抽主要用來調味醬油可以用來上色。