土豆燒肉怎麼做好吃還不糊

步驟：

1、把五花肉切成小塊。

2、把土豆一切四，放水中煮到微軟。取出，剝皮，切成比豬肉粒略大的小塊。

3、將豬肉粒放入大碗裡，加適量澱粉揉捏，使澱粉水均勻包裹肉粒。

4、炒鍋開火，加適量油，等油熱後放入蔥薑蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆繼續翻炒一小會兒。加醬油上色。加水至正好漫過肉和土豆。水煮。加適量鹽。燉至肉完全熟後根據口味可加適量醬油，鹽。（可在加水後放1—2棵紅辣椒）

土豆燒肉怎麼做好吃還不糊

1、土豆2個切塊，豬肉300克，肥瘦分開

2、倒入植物油5克，放入肥肉，瘦肉，2克冰糖，5克姜，2克老抽，倒入清水500克，燜煮20分鐘

3、倒入蔥段土豆塊，鹽3克，大火收汁，放入雞精1克，出鍋即可。