七成熟的牛排衛生嗎

不管是口感還是衛生，儘量食用全熟的牛排，才符合我們的習慣和健康。

很多人接受不了七分熟牛排的生味，特別是七分熟以下的牛排，感覺裡面還混有血水，真的是不符合我們傳統飲食習慣，難以下嚥。

除了口感以外，不熟的肉類包括牛肉會有寄生蟲存在，根據研究，幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，而且感染機率很高。人類弓形蟲的傳染源主要來自於這些動物，包括食用其肉類。