毛木耳的家常做法

食材：毛木耳100克、洋蔥100克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、白芝麻5克、小米椒5克

做法：

1、毛木耳洗淨撕小朵。

2、洋蔥切條。

3、蒜切末。

4、小米椒切圈。

5、起鍋倒水，水開下入木耳煮2分鐘撈出瀝乾水分備用。

6、然後碗中加入鹽、生抽、醋、白糖、香油、蒜、小米椒攪拌成料汁。

7、接著倒入洋蔥、木耳拌勻。

8、最後撒上白芝麻即可。

涼拌毛木耳

主要材料：毛木耳、胡蘿蔔、香油、食鹽、醬油、食醋、雞精、蠔油、辣椒油各適量。

做法

(1)首先把毛木耳用溫水浸泡泡發，接著把泡發的木耳淘洗乾淨以後再撕成小塊兒備用，胡蘿蔔洗淨以後直接切絲備用。

(2)毛木耳可以放到開水裡燙一會兒，然後撈起晾涼以後再放到盆裡，接著把胡蘿蔔絲也放到盆裡。

(3)接著把辣椒油、香油、花椒麵、鹽、醋、醬油等調料適量的放進去，然後用筷子充分的攪拌均勻，最後可以嘗一嘗味道，可以的話就可以裝盤食用了，涼拌木耳很適合夏天食用，夏季吃涼拌木耳更開胃下飯。