牛角瓜怎麼醃製

生抽35克，老抽30克，白醋、陳醋各50毫升，辣鮮露10克，純淨水、白砂糖各250克，香蔥段、鮮泰椒圈、薑片各5克

混合在一起攪拌，放冰箱醃製5小時左右

這樣更入味

這是甜酸口味的

陳醋100毫升，香醋50毫升，冰糖25克，白砂糖90克，蠔油50克，美極鮮味汁20克

以上用料放入鍋內，小火熬至冰糖和白砂糖完全溶化（湯汁始終不能沸騰），離火放涼。

這個料是鹹鮮口味的

這兩個口味醃製牛角瓜是最好吃的