河南南陽蒸碗做法

蔥薑片放入碗中，加入熱水浸泡1小時五花肉去皮切塊五花肉加入黑胡椒粉，鹽，花椒粉，1勺生抽和1勺蔥姜水抓勻醃製半小時。打入雞蛋。放入紅薯澱粉抓勻備用鍋中燒油至7成熱，放入肉塊炸至金黃色後撈出控油鍋中加入1勺植物油，放入花椒粒和八角炒香加入1勺生抽後倒入剩下的蔥姜水，加入白糖，煮開關火。煮好的湯汁倒入酥肉中，入蒸鍋燒開轉小火蒸40分鐘即可。