羊肉燉蘿蔔蘿蔔要出水麼

我們在燉羊肉的時侯如果新增上蘿蔔在鍋裡面，是會熬出蘿蔔所含有的水份出來，這個也沒什麼，熬煮的過程煲裡面的水份會在高溫下流失少許

不需要焯水。

原料

羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。

做法

1、羊肉用清水浸泡

2、羊肉用沸水緊一下，去掉血沫，然後下清水鍋裡煮40分鐘，裡面加上花椒大料蔥姜等佐料，待羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裡再燉10分鐘，撒上香菜末就可以出鍋。