活螃蟹怎樣做腳才不會掉
心理2.16W
1、繩子綁。將螃蟹捆起來煮沸,然後背蒸。這樣,蟹腿不會脫落,黃色也不會流出。這就是為什麼我們發現許多人煮螃蟹並用繩子綁起來的原因。
2、戳蟹嘴。蒸之前,請一隻手抓住螃蟹,另一隻手握住一根細鋁針用於毛衣(也可以使用其他較長的金屬細針),然後將其貼上在螃蟹泡沫的中心(即,蟹嘴)。它大約1釐米,然後在鍋裡蒸,蟹腳不會掉下來。
3、酒精麻醉。用酒將螃蟹麻醉後,將螃蟹放入碗中,將碗放入鍋中,在鍋中加水,然後蓋上鍋蓋,用蒸汽煮螃蟹。螃蟹完全喝醉了,這相當於安樂死。不會掙扎或跌倒。
4、刺肚臍。將刀放在蟹肚臍的尖端,並用刀尖刺穿,這樣蟹腿不會掉下來,黃色也不會流出
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