板蟹死的能吃嗎

死螃蟹不能吃，死螃蟹不僅口感差而且易中毒。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，螃蟹體內的細菌就會大量繁殖，其中變形桿菌可以把人體的蛋白質脫羧，產生組胺。