豐縣油莎豆做法

食材用料

雞肉適量

油沙豆適量

燈籠椒適量

食鹽適量

菜籽油適量

十三香適量

醬油適量

雞精適量

料酒適量

蔥適量

方法步驟

1、燈籠椒洗淨去除內臟，對半切開備用。

2、對半切開的燈籠椒切成片備用。

3、油沙豆洗淨去除頭尾，用開水燙成7熟，撈出來涼了，切成如下的段備用。

4、把蔥切成如下的形狀備用。

5、把雞肉切成如下的條形狀。

6、炒菜鍋加入適量的菜籽油燒至6成熟，把切好的雞肉條倒入鍋裡，炒2分鐘左右。加入適量的食鹽、料酒、十三香、醬油一起攪炒一會，加入切好的燈籠椒快速炒燒入味。

7、放入切好的油沙豆和適量的食鹽一起爆炒入味。

8、看上去熟差不多了，放入切好的蔥和適量的雞精，炒一分鐘左右即可。

9、裝盤，一盤好吃又營養的油沙豆就做好了。感覺味道真的不錯。