鹹炸菜疙瘩怎麼拌

真正的美食從來都不需要過多的調料。

一個脆嫩的鹹菜頭、一把噴香的手拍蒜、一把紅紅的小米辣，再來一匙紅油，一匙生抽。調料準備完畢，鹹菜頭切絲或者切片，接著手拍蒜小米辣紅油生抽都搞裡頭，一起抓拌均勻。

一大碟拌鹹菜疙瘩，一碗粥，鹹鮮香辣，真的絕配。無論是小時候還是長大後都是夏季開胃神菜，一個字，絕了。

鹹炸菜疙瘩怎麼拌

拌鹹菜疙瘩是一道，很美味的家常下飯菜，鹹菜疙瘩入味好吃，香氣四溢，用來下飯是最合適。

一、首先是原材料的準備。

新鮮的鹹菜疙瘩一個，大蔥少許，青尖椒少許，香油少許，白糖少許，生抽少許，陳醋少許呀，雞精少許，味精少許。二、接下來是這道菜的製作過程。

1、首先，咱們將新鮮的鹹菜疙瘩，切成細絲，拌鹹菜疙瘩，一定要切成細絲，這樣味道才更好吃，口感也更好，才不發現，接著將鹹菜疙瘩絲泡在清水中，清洗上至少三遍以上備用。這樣能洗掉鹹菜疙瘩，多餘的鹽分，使其吃起來不發齁，不發鹹。

2、接著準備這道菜的配料，將青尖椒一顆洗淨後，切成細絲，大蔥洗淨後切成細絲，放在空碗中備用。

3、接著將泡好的鹹菜疙瘩絲，用手攥幹水分，接著將其放在盆中開始涼拌，加入白糖一勺，生抽一勺，陳醋一勺，香油少許，接著再將尖椒絲和蔥絲，放入盆內。拌勻即可出鍋裝盤成菜。

鹹炸菜疙瘩怎麼拌

準備鹹炸菜1個，豆油，花椒麵，蒜蓉，芝麻，糖。鮮醬油1炸菜疙瘩先切成片再切成細絲，鹹用清水泡一下。

2先放少許的糖攪拌放幾分鐘，再把辣椒麵，小蔥，蒜蓉，花椒粉，芝麻等拌入榨菜絲裡，海鮮醬油可以根據自己的鹹淡口味調。

3、油燒開以後晾涼拌入榨菜絲，攪拌調理，根據自己的喜好食量增減。