川味肚絲湯的做法

用料

肚絲 50g

木耳 5朵

香菇 5個

蔥絲 少量

薑末 少量

雞精 可不放

澱粉 少量

香菜 少量

白胡椒 適量

生抽 適量

陳醋 適量

鹽 適量

糖 少許克

做法步驟

步驟 1

在滷牛肉那買的滷好的熟肚絲

步驟 2

肚絲切成條，木耳切幾下，香菇切四片，蔥切成細絲，姜切成末

步驟 3

水開下入肚絲，煮10到15分鐘，（為了讓肚絲味道入到水裡），再放入香菇，木耳，蔥絲，薑末，（薑末適量多一點）鹽，白胡椒煮10分鐘

步驟 4

食材都煮熟了，開始調味： 倒入少許生抽，陳醋（喜歡吃酸的可以多放點），白糖少許，雞精可放可不放（我一般不放），嘗一下酸辣鹹度，要不覺得辣再放點白胡椒，喜歡酸的就再放點陳醋，根據自己的口味調節。

步驟 5

最後加入勾芡好的玉米澱粉調節稠稀度即可

步驟 6

酸酸的，白胡椒的辣味，最後撒上香菜即可