蝦滑飯的做法大全

1、準備食材：米飯40克，白蘿蔔30克，雞蛋1個（約50克），鮮蝦10只（淨蝦仁80克）。

2、將白蘿蔔切絲。可自己來確定蘿蔔絲的粗細。

3、起鍋燒水，水開後，倒入白蘿蔔絲，大火焯水2分鐘。 建議將白蘿蔔焯水兩次，這樣可以去除白蘿蔔的辛辣味。 焯水後，將白蘿蔔瀝乾水分，放一旁備用。

4、鮮蝦去頭尾、去殼、去蝦線。 蝦的腹部和背部都有蝦線，去掉

5、依次倒入蝦仁、米飯、雞蛋、檸檬汁。 檸檬汁可以去除蝦和雞蛋的腥味哦~

6、攪打細膩。

7、另起一鍋，水開後，倒入白蘿蔔絲，大火煮5分鐘。

8、用勺子舀入蝦滑。 建議媽媽們用小一點的勺子，舀小一些，蝦滑放水裡煮會變大哦~

9、再煮5分鐘。軟軟嫩嫩的蝦滑就做好啦~