西紅柿蝦滑的做法大全
做法:
1、食材:蝦仁250-300g、蛋清15-20g(大概半個蛋清)、鹽一小勺、白胡椒粉適量、薑汁幾滴、蔥頭2個、西紅柿2-3個、番茄醬兩大勺、辣椒/辣醬(可選)適量、黑胡椒粉(可選)適量、蔥花適量、鹽適量,澱粉水、小半碗水+兩小勺澱粉。
2、蝦仁處理乾淨,用刀刮成蝦泥後用刀背剁散 。
3、放入蛋清半個、鹽、白胡椒粉、薑汁,用筷子拌3-5分鐘至起膠,冷藏備用。
4、西紅柿去皮切碎備用。蔥末下油鍋炒香之後倒入西紅柿來回炒,炒至西紅柿軟爛幾乎融化。
5、放入兩大勺番茄醬來回炒均勻,加一碗水煮十分鐘左右,調至小火,讓湯保持微微沸騰的狀態即可,下蝦滑。加一碗水是湯羹的感覺,可以拌飯吃,如果喜歡喝湯的話可以加兩到三碗水。
6、蝦滑很快熟的,煮兩三分鐘就可以了,根據自己弄的實際的大小來調整時間。弄蝦滑的時候剩下的雞蛋也可以打散加進湯裡,味道更鮮美。
7、放鹽,澱粉水,大火收汁,喜歡的話可以然後放點辣椒/辣醬、黑胡椒粉。我放的是美國辣椒仔辣醬,小半勺,使酸酸甜甜的味道中帶著微微的辣,更加開胃。
8、關火撒蔥花開吃,酸酸甜甜,蝦滑爽口,然後熱的天氣也有胃口。
-
噓什麼問什麼的成語
應該是“噓寒問暖”。噓寒問暖,漢語成語,拼音xūhánwènnuǎn,噓寒:呵出熱氣使受寒的人溫暖。意思是殷勤地詢問別人的生活情況,表示對別人生活的關心。成語出處,冰心《關於女人·我最尊敬體貼她們》:“孩子們安靜聽話,太太笑臉相迎,噓寒問暖。”例句,地震發生後,領導深入...
-
物距增大像距怎麼變
根據問題可以這樣理解,1)物體經凸透鏡折射成像,物體在大於焦距而小於2倍焦距的範圍內,物距增大像距增大2)物體經凹面鏡反射成像,物距大於焦距而小於2倍焦距的範圍內,物距增大像距增大3)平面鏡反射成像,物距隨像距的增大而增大。1,凸透鏡:據透鏡公式1/u十1/v=1/f,有像距v=u...
-
武漢異地審車需要什麼手續
申請人可以直接在機動車登記地以外省份直接檢驗,申領檢驗合格標誌,你只要帶上車主的身份證、行駛證、車輛保險資料、車船稅原件影印件去當地車管所辦理即可。在年審過程中要注意的是你的車輛不能有未處理的違章行為,否則不能進行正常的年審。...
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...