紫白菜和紫衣白菜有什麼區別

紫白菜和紫衣白菜是同一種蔬菜。紫白菜是一種雜交蔬菜，指把普通的大白菜和紅菜薹雜交培育的菜。紫白菜比一般的白菜營養豐富，易於吸收。紫白菜具有護眼、抗氧化、輔助減肥的功效。

紫白菜含有花青素、蛋白質、膳食纖維、水分、脂肪、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鉀、鈉、鈣等營養元素。