祭灶饃做法

食材：麵粉1000g、蔥花（韭菜碎或蒜苗） 50g胡椒粉適量、豆油適量

灶王爺團（饃）的做法步驟

第1步.餳好的面，放在案板上揉好。

第2步.做好後，將其放入平底鍋或者電餅鐺中，待到全熟，出鍋。就可以吃了。

第3步.揉好的面就像這樣。

第4步.將揉好的麵糰擀成適當大小。

第5步.擀好後，將適量的豆油倒在面上。

第6步.將面的兩邊拿起來，將豆油均勻的塗抹在面上。

第7步.將準備好的蔥花和胡椒粉均勻的撒在面上。 從面的正中間將其切開，兩張面疊到一起。

第8步.然後卷啊卷。卷好後，用刀切除寬度均勻的面塊。

第9步.切成這樣就可以了。

第10步.切好的面塊，放在托盤上，用手壓成大小適當的麵餅。（ps：西安的朋友就會知道，這個托盤是蒸麵皮用的

1、發麵：適量麵粉，加少許鹽備用，酵母粉用溫水和開（活化酵母）將酵母水加入麵粉中，用筷子攪成絮狀，最後揉成團，蓋上蓋發酵。

2、把紅糖，白糖，黑芝麻，花生碎，核桃碎，放在一起拌勻，為了防止糖在做的過程中化掉流出，往拌好的餡料裡放少許麵粉就是餅破了一些糖也不會流出來的。

3、把麵糰分成若干個，裡麵包上餡料拍成餅，做熟就行了。