可口包做法

蘿蔔餡的大包子，蘿蔔擦絲焯水，晾到溫熱時，攥去多餘的水分，與熟肉餡混合均勻。上鍋串汽兒有20分鐘就熟了。

材料：白蘿蔔，豬肉餡，油，鹽，醬油，蔥花，薑末，麵粉、酵母，清水

1、 麵粉加酵母、清水揉成團，蓋溼布和蓋子進行發酵

2、 蘿蔔擦絲

3、 焯水撈出，晾到溫熱攥掉多餘的水分，略微切幾下

4、 炒鍋加油，肉餡倒入鍋中煸炒，變色後倒蔥末、薑末煸炒出香味，加鹽和醬油，調色調味

5、 加入蘿蔔絲拌勻

6、 發酵過的麵糰揭開底部，成蜂窩狀，這樣的麵糰發酵成功

7、 麵糰切成小劑子，擀成圓皮

8、 加入餡料，包成小包子

9、 包子放蒸鍋裡，靜置8分鐘開大火，上汽兒，蒸20分鐘左右。停火燜5分鐘再揭鍋。