泡芙裡面的奶油有點酸怎麼回事

泡芙酸酸的多半已經壞了。泡芙裡面的奶油屬於奶製品，味道發酸說明奶油裡的分子已經產生髮酵反應並且變質，通常是產生了有害細菌並且大量繁殖引起的腐敗，最好不要繼續食用。

泡芙一般是現做現賣，買來的泡芙最好儘快食用完，不要隔夜，如果要儲存，也最好密封放進冰箱冷藏，奶油保質期短，最多放置一天，超過也最好不要食用。