荔浦芋頭紅燒肉正宗做法

1、將芋頭洗淨削皮。

2、這是準備好的輔料。

3、肉洗淨切塊待用。

4、芋頭也切塊待用。

5、油鍋熱後放入花椒、生薑炒香後到入肉塊。

6、肉炒變色後，倒入生抽、料酒、糖、老抽，加開水一大碗，蓋鍋蓋中、小火煮15分鐘。

7、肉煮15分鐘後倒入芋頭，加鹽，再倒些老抽加2碗熱水，仍然是中小火慢燉15分鐘，讓芋頭著色，入味，最後關火放點雞精（可以不放），撒上小米蔥，就可以出鍋了。

8、香噴噴的芋頭紅燒肉就出鍋了！