大米丸子最簡單的做法
剩大米一碗把放水豆付,加點胡蘿蔔碎,蔥沫、五香花椒麵、耗油、鹽等,攪拌均勻備用。
起鍋燒油至六、七成熟,把備好的米飯材料用小勺,一小勺一小勺放入油中炸,炸至金黃撈出即可。米飯素丸子出鍋了,快來嚐嚐 很好吃的。
原料:豬肉、糯米、胡蘿蔔、鮮香菇、蓮藕、大蔥、姜、調味料
第1步、準備食材,去皮洗淨待用!選(偏瘦一點的五花肉)。 糯米洗淨用水浸泡
第2步、豬肉剁碎
第3步、藕,胡蘿蔔,香菇,蔥,姜切末(泡好的糯米瀝水)
第4步、拌餡:找個大碗把準備好的食材放進去(豬肉末,胡蘿蔔末,藕末,香菇末,蔥薑末)。調料:鹽2勺,蠔油2勺,香油2勺,雞蛋清1個,料酒3勺,水芡粉少許,胡椒粉少許。順時針攪拌均勻!
第5步、一定要順時針攪拌,可以多攪拌一下,直到肉餡上勁,這樣肉餡更Q。靜置備用……
第6步、取一勺豬肉餡放手心搓圓。放在糯米上滾一圈
第7步、滾好糯米的肉丸,在用手搓一下定型。
第8步、上火開水蒸25分鐘,蒸好後可以關火燜3分鐘開鍋蓋,香噴噴的米丸子就出鍋了,最後撒點香蔥點綴下就可以了
用料吃剩的大米 適量麵粉 適量雞蛋 2個熟白芝麻 適量熟黑芝麻 適量十三香 適量鹽 適量耗油 1勺
炸大米丸子的做法步驟
步驟 1
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剩餘大米,如果大米比較幹可以加適量的清水。
步驟 2
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剩餘大米家一個雞蛋,適量的白芝麻,黑芝麻,鹽,十三香,一勺耗油,攪拌均勻。
步驟 3
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加入適量麵粉,增加粘性。
步驟 4
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油七分熱的時候開始下米丸子
步驟 5
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丸子金黃的時候撈出,來吃!
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