麻辣拌商用配方詳細版重慶
心理3.24W
蟹味菇適量,白玉菇適量,西蘭花適量,香菇適量,藕片適量,豆皮適量,魔芋適量,丸子適量,生菜適量,茼蒿適量,孜然粉適量,,鹽適量,白糖適量,熟花生適量,碎芝麻適量,小蔥適量,辣椒麵10克,花椒麵5克,蔥花10克,香菜,芝麻醬
茼蒿子稈,生菜洗淨控水備用,丸子洗乾淨
蟹味菇,白玉菇,西蘭花,香菇,藕片,洗淨備用。豆皮切寬條備用,魔芋粉絲,洗淨備用
起鍋燒水,下入丸子
再下入各種蔬菜(順序是耐煮的,先下鍋青菜,最後下鍋)
醬汁 ,準備一個空碗,依次加入孜然粉,鹽,白糖,熟花生,碎芝麻,小蔥,辣椒麵,花椒麵,淋上熱油,攪拌均勻備用
再加入蠔油,生抽,陳醋攪拌均勻備用
8將煮好的所有蔬菜丸子放入一個大碗內,備用
加入調好的醬汁,蔥花和香菜,澥好的芝麻醬,攪拌均勻即可!
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