羊腸怎麼看生熟

水開後飄起來就是熟了

羊腸的做法

1、新鮮羊小腸清理乾淨後，用水煮熟，煮好的羊小腸晾涼切段(羊小腸裡面油脂較多，可在切好後焯水去油脂)。

2、青椒洗淨切片、紅尖椒切段、生薑切片，大蒜切片。

3、大蔥去老皮後切大段，鍋裡倒入適量植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出。

4、倒入紅椒段、薑片爆香，倒入羊小腸，開大火翻炒，倒入湯匙醬油，翻炒均勻。

5、倒入切好的大蔥段翻炒均勻，倒入切好的青椒片，根據喜好灑入適量的孜然粉，小火翻炒均勻。

6、倒入蒜片，炒勻提味，最後根據口感調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。