羊大腸怎麼清洗

把羊腸子放入盆中，先用鹽和生粉。反覆清洗大腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將大腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣大腸裡那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。有些朋友不喜歡大腸的異味，去大腸異味的小竅門：把肥腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去大腸的異味。另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除大腸的怪味。

1、首先，把大腸翻到10cm左右，往裡面灌水。

2、翻面以後，可以看到腸油和、汙穢，去除腸油時可以根據自己的喜好

3、重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除乾淨，影響口感。

4、將羊大腸翻回去使光滑的一面

5、給翻面以後的羊大腸加上鹽，可以適當多加點，這個時候加鹽是為了便於清洗羊大腸，而不是給羊大腸碼味

6、再加點白醋，反覆按摩羊大腸幾分鐘以後就可以用清水洗淨了。

7、清水沖洗至沒有醋味即可。朝外並瀝乾水。