生牛腸怎麼加工成半熟

首先把牛生腸洗淨空幹水分，把鍋加火，把乾淨的牛生腸放入鍋中，加適量的水，大火燒開，改成小火慢燉，燉到用筷子一紮就透，然後把牛肚撈出等自然涼，然後把放涼的牛腸放在砧板上用刀切成菱形塊或三角塊。

然後把鍋加熱，放油，把切好的薑絲，紅椒絲，花椒，大料，依次放入鍋中，慢火炒出香味，把切好的牛腸放入鍋中，大火翻炒，炒出香味為止，香辣可口，好吃極啦。