炸糕的做法最簡單的方法

步驟/方式1

紅糖兩勺、麵粉一勺混合，攪拌做糖心

步驟/方式2

水燒開

步驟/方式3

加麵粉和好

步驟/方式4

和好，鋪開，散上面粉

步驟/方式5

鋪上面粉，再抹上油

步驟/方式6

和好多和一會

步驟/方式7

麵糰揉到光滑

步驟/方式8

切成小劑子，擀平，包入糖心

步驟/方式9

油燒熱放入糖包，油不要燒太熱

步驟/方式10

炸至金黃起鍋，外酥裡嫩

步驟/方式11

開吃了

步驟/方式1

開始準備食材，300克小麥高筋麵粉，30克白砂糖，20克黑芝麻。

步驟/方式2

麵粉加入碗中，一定用剛離火的熱水燙麵，溫度大約100度，邊倒邊攪拌，燙好之後，等待晾涼備用。

步驟/方式3

製作糖餡，碗中加入4勺麵粉，2勺白糖，1勺黑芝麻，攪拌均勻。

步驟/方式4

雙手塗抹一些食用油，下手將燙麵揉成光滑的麵糰，完全沒有硬結即可。

步驟/方式5

放在案板上揉搓成長條，用快刀分成6個大小相當的劑子。

步驟/方式6

用掌心把劑子按壓扁，團成一張四周薄中間厚的麵皮，用勺子舀入適量的糖餡，收口捏緊，防止露餡。

步驟/方式7

鍋內加入適量油，等待油溫3成熱時，下入餅胚開始炸，等到定型後開始翻面，中間多翻動幾次，確保受熱均勻。

步驟/方式8

等到炸糕全部浮起來，兩面呈金黃色，把火關到最小火，即可出鍋。

步驟/方式9

成品圖