東方菜做法

原料：雞丁、肉丁、筍丁、水髮香菇丁各50克，黃瓜丁100克，花生仁20克，布袋餅4個。

調料：黃酒、老抽、老北京甜麵醬各15克，糖10克，蔥末、薑末、蒜末各5克，四川豆瓣醬10克，辣油5克，色拉油1千克，溼澱粉5克，鮮湯100克。

作法：1、準備好所有食材，先將雞丁、肉丁分別入燒至五成熱的色拉油中小火滑0.5分鐘，取出控油筍丁、香菇丁入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出控水。

2、鍋內留油30克，燒至七成熱時入蔥末、薑末、蒜末小火煸香，下黃酒、老抽、甜麵醬、糖、豆瓣醬小火煸香，放入雞丁、肉丁、筍丁、香菇丁、花生仁、鮮湯小火燜3分鐘，用溼澱粉勾芡後淋辣油出鍋，裝入碗中。

3、黃瓜丁放入碗中，布袋餅一切為二，裝入盤中。

4、上桌後，將黃瓜丁、炒好的雞丁放入布袋餅內食用，超級好吃。