羊蛋可以冷凍嗎

可以的。現在的羊蛋都是冷凍的。所以要先化凍在加工。而且煮羊蛋要注意防爆。去腥。

煮羊蛋要化透。在用料酒焯水去腥。然後再用微小火保持水面微開浸煮半個小時即可。要防止大火爆煮。否則個個是炸彈。

羊蛋就是羊外腎。做法一般是以醬或烤的點菜率最高。無論是烤，醬，炒……都要先預先加工成熟在進行其他的做法。這裡的預加工就是焯水，去腥在煮熟的過程。

可以，只是口感上要差一點。羊蛋在進入冰凍的時候是先得經過冰凍羊蛋，沒有發生任何的變化，只是鮮的凍成了冰的，這樣對羊蛋有很大的好處，因為肉類經過冰凍會將肉裡面的酸排出去，這樣吃起來口感會更好，並且更有營養價值。在吃的時候把羊的拿出來化開了就可以做菜了。